Datos generales
La Bellini es una buena variedad para la exportación que da muy buenos rendimientos. Los tubérculos son ovalados alargados y forma muy uniforme. El color de la piel y la carne son amarillos. La calidad culinaria es B y no se oscurece después de la cocción. Tiene un peso específico promedio de 370 gramos. La Bellini se usa para el mercado fresco y hasta ahora los resultados son muy satisfactorios.

Maduracìón: Semi temprana.

Tratamiento de la semilla
La Bellini permite sembrarse con brote, en el caso de que tuviera, ya que con un desprendimiento de este no se obtienen ventaias.

Cultivo
La Bellini tiene un alto número de tubérculos por planta. Se debe  sembrar mas separada que la de la Spunta. Los tubérculos no crecen muy por encima de los surcos, evitando así problemas de patatas verdes. La Bellini tiene un desarrollo rapido de la planta y cubre la tierra con suficiente follaje. No es sensible a Senco y si es sensible al Basagran. Para obtener tubérculos grandes es aconsejable  plantar mas ancho.

Fertilización
La fertilización es similar a la de la Spunta. Es aconseiable que la aportación de nitrógeno se realice en varias fases. Se tiene que usar mas potasio que el normal así bajará la sensibilidad al azuleado.

Cosecha
La Bellini es sensible a daños mecánicos y Fusarium. Es aconsejable  madurar los tubérculos en la tierra antes de la cosecha. La Bellini es sensible al azuleado.

Resistencias
La Bellini es resistente al pathotipo A (=Rol, 4) y es inmune a la sarna verrugosa fisio l. Es poco sensible al mildium del follaie y no es sensible al mildium del tubérculo. La Bellini es poco sensible a la sarna común y no es sensible al virus Y" y el del enrollado.