Datos generales
La Sultana es una variedad que sirve para el mercado del lavado y para el mercado tradicional especialmente en España e Italia. Los tubérculos son de redondos a ovalados, con tubérculos bastante grandes. La piel y la carne son de color amarillo claro. La calidad culinaria es AB y no se oscurece después de la cocción. Tiene un peso específico promedio de 360 gramos.
Maduración
Temprana - medió temprana
Tratamiento de la semilla
La Sultana tiene una dormancia bastante larga y es aconseiable un desprendimiento del brote.
Cultivo
La Sultana es bastante sensible a la Phytophthora de la hoja. Un tratamiento temprano y tratamientos regulares contra Phytophthora son aconseiables. El uso de Sencor puede causar un descoloramiento del follaje.
Fertilización
El requerimiento de fertilizantes es menor en comparación con la Spunta. Es aconsejable que la aportación de nitrógeno se realice en las primeras fases del cultivo, asi no tendra afectación negativa a la maduración de los tubérculos. Se tiene que usar más potasio que el normal así bajará la sensibilidad al azulado.
Cosecha
La Bellini es sensible a daños mecanicos. Es aconseiable madurar los tubérculos en la tierra antes de la cosecha.
Almacenamiento
La Sultana tiene una dormancia bastante larga por tanto se puede almacenar edurante un periodo largo sin problemas.
Resistencias
La Sultana es resistente a patotipo Rol ,4 y es sensible a la sarna verrugosa. La Sultana es poco sensible a la sarna común y es sensible al virus PVY, pero es muy poco sensible al virus PVY"'" en el tubérculo.